Cuisinier H/F
Château de la Plinguetière
51 Route du Champ de Foire
44860 Saint-Aignan-Grandlieu
Pays de la Loire
Type de contrat:
CDIMissions:
Nous sommes une association recevant une mixité de public. Dans son centre d’hébergement le Château de la Plinguetière recherche un cuisinier/cuisinière pour sons restaurant d’une capacité de 200 couverts. Vous venez compléter une équipe de 3 personnes sous la responsabilité du chef de cuisine. Pas d’horaire en coupé. Travail sur certains week-ends et jours fériés.
Date de parution:
13 oct 2023Date limite de réponse:
30 nov 2023Profil:
Expériences de 3 à 5 ans
- Formation : CAP, BEP ou équivalence en cuisine
- Compétences :
o Réceptionner et stocker les marchandises
o Travailler les produits pour des préparations froides ou chaudes
o Cuire des viandes, poissons ou légumes, savoir faire les sauces
o Eplucher les légumes et les fruits
o Dresser les plats pour le service
o Mettre en œuvre les techniques de cuisson
o Entretenir et nettoyer l’espace cuisine
o Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
o Respect des normes HACCP
o Avoir le sens du service*
o Apporter ses compétences et ses idées
- Savoir être professionnels
o Travailler en équipe
o Faire preuve d’autonomie
o Faire preuve de rigueur et de précision
